Nyt postausta blogiin laittaessa huomaan, että possun fileepihvit tomaattisessa kastikkeessa -annos näyttää kuvassa  lähestulkoon pelkältä läjältä tomaattikastiketta! Mutta uskokaa tai älkää, siellä se murea possupihvi piileskelee.

 

4 kpl (460 g) Snellman Maatiaispossun fileepihvi paahteinen paprika

2 sipulia silputtuna (voi laittaa, jos tykkää) - itse laitoin 1 tl sipulijauhetta

600 g tomaattimurskaa

½ lihafondikuutio

1 tl valkosipulimurskaa

1,5 rkl tomaattipyreetä

1 rkl oreganoa

1 rkl timjamia

1 rkl paprikajauhetta

1,5 rkl Worcester maustekastiketta

 

Laita haudutuspadan pohjalle silputtu sipuli. Lisää tomaattimurska. Lisää sitten lihafondikuution puolikas, valkosipulimurska, tomaattipyree, oregano, timjami, paprikajauhe ja Worcesterkastike. Sekoita ainekset keskenään. Lisää sitten possun fileepihvit ja kääntele siten, että pihvit peittyvät kastikkeeseen. Hauduta High 3(-4) tuntia tai Low 6 tuntia.

 

Palattiin pari päivää sitten lomareissulta ja tänään pesin useammankin koneellisen pyykkiä vuodevaatteet mukaanlukien, kun pörssisähkö oli aamuvarhaisesta ilta kuuteen halpaa ja välillä miinuksellakin.

Kahden jälkeen iltapäivällä kävimme miehen kanssa äitienpäivälounaalla paikallisessa ravintolassa, ja illalla tuli kuitenkin nälkä. Iltapala syntyi tänään tyyliin mitä kaapista löytyy. Kokkausvaiheessa sähkön hinta oli jo lähemmäs 12 cnt / kWh, joten ruoka syntyi airfryerissa, jossa sähköä kului vain 7 minuutin edestä.

Näkkkäripizzaa olen tehnyt aiemminkin, mutta uunissa ja edellisestä kerrasta on jo pidempi aika. Yhdestäkään Facebookin airfryer-ryhmistä ei löytynyt näkkäripizzan ohjetta, joten näppituntumalla mentiin. 

Näkkäripizzan pohja on heti kypsennyksen jälken pehmeää, mutta se rapeutuu nopeasti.

 

näkkileipää (mulla Koulunäkkiä)

ketsuppia (tai tomaattikastiketta tai tomaattimurskaa)

juustoraastetta

tonnikalaa vedesssä (neljään näkkäriin meni yksi purkillinen)

oreganoa

hiven mustapippuria myllystä

salaattijuustokuutioita yrttiöljyssä (puolitin nämä veitsellä)

 

Kokoa näkkäripizzan ainekset luettelon mukaisessa järjestyksessä siten, että näkkileivät tulevat pohjalle ja salaattijuustokuutiot päällimmäiseksi. Eli juustoraaste heti ketsupin tai tomaattikastikkeen päälle (yksi kaveri tapaa tehdä tähän tapaan normaalipizzassakin, ja olen ottanut hänen konstinsa käyttöön uunipizzaa tehdessäkin).

Kypsennä airfryerissa 200 astetta 7 minuuttia.

 

 

Sain päähäni tehdä tänään kasvisruokaa, vaikka aika harvoin kasvisruokia teenkin. Laitoin pellille kypsymään muiden ainesten sekaan vielä kaapissa aikansa lojuneen tölkillisen kikherneitä, jonka parasta ennen -päiväys oli kesäkuun lopussa.  Hyvää tämä oli, mieskin tykkäsi - tosin todeten, että kyllä kunnon pippuripihvi on parempaa.

 

500 g (4 suht kookasta) perunaa (käytin Van-Gogh -lajiketta), paloiteltuna

200 g porkkanaa, viipaloituna

4 rkl Keiju Grilli & Marinadi -öljyä

2 rkl vaahterasiirappia

2 tl suolaa

2 tl Santa Maria Ranskalaiset yrtit -mausteseosta

mustapippuria myllystä

300 g Findus Falafel-pyöryköitä (pakaste)

1 tlk Pirkka luomu Kikherneitä (huuhtele tärkkelyksen poistamiseksi)

½ tl suolaa

savupaprikajauhetta ja garam masalaa

 

Ketsuppikastike:

1 prk kermaviiliä

2 rkl ketsuppia

mustapippuria myllystä

 

Sekoita ketsuppikasikkeen ainekset ja laita jääkaappiin maustumaan.

Pese perunat ja porkkanat ja paloittele ne. Mittaa kulhoon öljy ja vaahterasiirappi, lisää suola, yrttiseos ja mustapippuri. Pyöräytä juurespalat öljyssä ja laita ne uunipellille. Kypsennä 225 asteessa noin 50 minuutin ajan.

Huuhtele kikherneet ja mausta ne suolalla, savupaprikajauheella ja garam masalalla. Kun kypsennysaikaa on jäljellä reilut 20 minuuttia, ota pelti uunista ja lisää jäiset falafel-pyörykät ja maustetut kikherneet pellille. Jatka kypsentämistä vielä noin 20 minuutin ajan.

Tarjoa falafel-pellin kanssa ketsuppikastiketta.

 

Etsin tätä ruokaa varten kaupasta Göransin herkkulihapullia pakasteesta, mutta eipä ollut kuin Göransin kebalastuja. En kuitenkaan halunnut tällä kertaa nähdä vaivaa tehdä itse lihapullia, joten ostin niiden sijasta Tammisen Naudan ohut burgerpihvi -pakkauksen sieltä kylmätiskistä (lihapullia ei ollut Tammiseltakaan tarjolla). Pilkoin pihvit pienemmiksi palasiksi, maustoin pippurisekoituksella (suola näissä oli jo valmiina) ja käytin sitten sellaisina paloina lihapullien korvikkeena.

Pastakastikkeen sisältämä chili maistui suht voimakkaasti ruoassa, mutta ei nyt kuitenkaan liikaa.

 

n. 250 g gnochhipastaa

400 g Barilla Arrabbiata-pastakastiketta

2 dl juustokermaa

4 dl ruokakermaa

3/4 tl suolaa

1 isohko tomaatti, pieneksi pilkottuna

400 g lihapullia (kypsentämättömiä)

150 g cheddar-juustoraastetta

 

Levitä keittämätön pasta voidellun uunivuoan pohjalle. Lisää niiden päälle lihapullat ja 100 g cheddaraasteta.

Laita kattilaan pastakastike, ruokakermat, ja pilkottu tomaatti. Anna kiehua muutama minuutti, mausta suolalla. Kaada liemi vuokaan muiden ainesten päälle ja sekoita kaikki keskenään.

Paista uunissa 200 asteessa uunin alaosassa tunnin ajan. Noin 20 minuutin paistumisen jälkeen sekoittele ruokaa vuoassa, ja uudelleen jälleen 20 minuutin jälkeen, jolloin lisää pinnalle vielä 50 g juustoraastetta.

 

 

Vapunaatto oli meillä molemmilla vielä työpäivä. Kuuden aikaan illalla pipotettiin Juha Miedon patsas Kurikassa.

Iltaruoka kypsyi pöhöttimessä.

 

Makkarapihvit airfryerissa:

Esilämmitä airfryeria 200 asteessa muutama minuutti. Laita pihvit korin pohjalle ja jatka kypsentämistä 200 asteessa 9 minuuttia, kääntö puolivälissä.

Atrian Grillikasvisten lämmitys airfryerilla:

Laita kasvikset foliovuoassaan airfryeriin ja lämmitä 170 astetta ja 15 minuuttia.